Toast avec œufs brouillés, jambon et avocat

Battre les œufs dans un bol, saler et poivrer.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu doux et ajouter les œufs.

Remuer les œufs à l'aide d'une spatule jusqu'à ce qu'ils prennent (selon le goût).

Mettez la tranche de pain dans le grille-pain.

Coupez un avocat en deux. Prenez l'une d'entre elles et retirez la peau. Couper en tranches.

Mettez le pain grillé sur une assiette, versez un filet d'huile d'olive, ajoutez une tranche de jambon Serrano, les œufs brouillés et l'avocat haché. Enfin, ajoutez des épices et des graines selon votre goût. Dans mon cas, des flocons de sel, de la poudre de Cayenne, du poivre noir et des graines de sésame.