Poivrons farcis au thon, au fromage et à l'œuf au four

Laver le poivron et le couper en deux. Retirer les graines et les mettre de côté.

Dans une poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail hachés.

Lorsque l'oignon et l'ail sont dorés, incorporer la feta hachée, une boîte de thon, un peu de paprika doux et un peu de sel.

Ajouter la farce aux poivrons et cuire au four à 180°.

Prenez un œuf et séparez le jaune du blanc. Lorsque le fromage commence à fondre ou à brunir, ajouter le blanc d'œuf aux poivrons (moitié-moitié). Lorsque le blanc commence à blanchir, ajouter le jaune d'œuf (moitié-moitié) sur un côté du poivron. *Vous pouvez également utiliser deux œufs, un pour chaque moitié, et placer chaque moitié avec son blanc et son jaune. J'ai préféré partager le blanc et le jaune d'un œuf afin de n'utiliser qu'un seul œuf.

Laisser au four jusqu'à ce que le jaune d'œuf et le blanc soient bien cuits. Garnir d'une feuille de persil. Prêt et dégustez :)