Merlu froid aux crevettes

INGRÉDIENTS ; -Filets de merlu sans arêtes -Crevettes décortiquées Tomate naturelle -Oignon rouge Oignon rouge - Poivre vert -Sel et vinaigre -Huile

Faire bouillir les filets de merlu et la graisse dans de l'eau chaude dans une casserole pendant environ 5 minutes, les retirer et bien les égoutter.

Une fois l'eau du merlu bien égouttée, déposer les filets sur un plateau, râper une couche de tomate naturelle pour recouvrir le poisson, puis couper l'oignon et le poivron en très petits morceaux, les mixer et déposer une couche sur la tomate, ajouter les crevettes décortiquées préalablement bouillies avec le poisson et assaisonner avec du sel, du vinaigre et une bonne rasade d'Aove. Couvrir d'un film alimentaire et mettre au réfrigérateur, le lendemain c'est bien meilleur, plat idéal en été au retour d'un bain de soleil 🌞 😉 😉.