Millefeuille de courgettes, thon et pommes de terre

Éplucher, laver et couper la pomme de terre en fines tranches d'environ 0,5 cm. Faire de même avec la courgette. Egoutter le liquide du thon.

Dans un plat allant au four, déposer un fond de tomate naturelle concassée et saupoudrer d'herbes de Provence. Déposer une couche de pommes de terre et une autre de courgettes. Saler et poivrer "avec parcimonie" et ajouter un filet d'huile d'olive (si vous voulez plus de goût, vous pouvez utiliser de l'huile de coco 😋).

Préchauffer le four pendant 10 minutes à 200°.

Ajouter le thon, le fromage ricotta et plus de tomates concassées sur le dessus (herbes selon le goût). Cette fois-ci, nous couvrons d'abord la courgette, puis la pomme de terre. Assaisonner de sel et de poivre et arroser d'huile d'olive ou d'huile de coco. Recouvrir de parmesan râpé.

Faire cuire au four pendant environ 30 minutes en montant et descendant la température à 180° et ensuite il ne reste plus qu'à gratiner et c'est tout !