Ailes au curry

Faire mariner les ailes de poulet avec du sel, du poivre, du garam masala, du jus de citron et de l'huile pendant 30 minutes.

Eplucher les pommes de terre et les couper en tranches, ainsi que le poireau et le portobello. Les placer sur une plaque de cuisson avec de l'huile, du sel et du poivre. Couvrir la plaque d'une feuille d'aluminium. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes.

Ajouter les ailes et cuire à découvert pendant 30 minutes supplémentaires.

Mélangez le lait de coco avec le garam masala, le curry, le cumin, le sel et, si vous le souhaitez, une touche d'épices (j'ai ajouté de la sauce piri piri). Ajoutez le tout sur la plaque et faites cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires, puis dégustez !