Brocolis au poulet dans une sauce à la moutarde et aux pistaches

Cuire le brocoli à la vapeur et le mettre de côté.

Couper le blanc de poulet en dés et le faire dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive extra vierge, du sel et du poivre. Une fois le poulet doré, le mettre de côté.

Dans la même poêle, faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés.

Lorsque l'oignon est doré, ajouter le lait évaporé et remuer à feu doux pendant quelques minutes.

Ajouter le curcuma et la cuillère à café de moutarde de Dijon. Remuer jusqu'à ce que la sauce ait la texture souhaitée.

La sauce doit être crémeuse et d'une belle couleur dorée.

Rassembler le poulet et le brocoli dans une assiette, saler et poivrer et parsemer de pistaches grillées hachées. Dégustez ! 💚