Omelette aux oignons caramélisés et au fromage de chèvre 🙊😋😋

Tout d'abord, mettre les pommes de terre dans de l'eau bouillante avec un peu de sel.

Couper ensuite l'oignon en petits morceaux et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile. Baisser ensuite le feu et couvrir pour qu'il caramélise. Lorsqu'il est à notre goût, le retirer du feu.

Battre vigoureusement les œufs avec une pincée de sel. Ajouter ensuite l'oignon et la pomme de terre coupés en dés et bien mélanger. Lorsque le tout est bien intégré, ajouter le fromage de chèvre coupé en dés et l'ajouter à la poêle avec l'oignon.

On lui donne une forme ronde et on le retourne jusqu'à ce qu'il soit à notre goût. Et nous nous régalons 😋