Taboulé à la vinaigrette

Faire bouillir les 200 g d'eau et lorsqu'elle bout, ajouter les 200 g de couscous. Retirer du feu et couvrir. Remuer pour détendre le couscous et ajouter un filet d'huile d'olive. Hachez ensuite les légumes très finement. Les tomates, les crevettes, les poivrons verts et rouges, le concombre avec la peau, la ciboule, on peut ajouter du maïs, une boîte de moules, je les ai laissées entières, ajouter du sel, de l'huile d'olive et le jus d'un citron. Bien mélanger le tout et mettre au réfrigérateur. Prêt à être dégusté froid en accompagnement. C'est délicieux, délicieux.