Pâtes au cabillaud et aux aubergines

1️⃣ Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau pendant le temps indiqué sur l'emballage. 2️⃣ Éplucher et couper l'aubergine en petits carrés. 3️⃣ Enlever la peau de la morue à l'aide d'un couteau bien aiguisé et la couper en petits carrés.

🧑‍🍳 Pour préparer la sauce tomate que j'ai utilisée, j'ai publié une recette. 🍶 SAUCE TOMATE REALFOODING. Vous pouvez faire une recherche par le titre de la recette (pas d'emojis).

1️⃣ Faire rôtir l'aubergine dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. 2️⃣ Ajouter la morue hachée et la faire revenir avec l'aubergine pendant quelques minutes.

1️⃣ Ajouter la morue et l'aubergine dans la poêle : - Les pâtes cuites. - La sauce tomate realfooding. - Le persil (facultatif) 2️⃣ Bien mélanger en intégrant tous les ingrédients, laisser cuire quelques minutes et c'est tout.

1️⃣ Enfin, servir dans un plat allant au four. 2️⃣ Ajouter du fromage légèrement râpé selon votre goût. 3️⃣ Gratiner pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré et fondu.