Bol asiatique avec millet, légumes et bœuf

Cuisson du millet

Faire légèrement cuire le brocoli et les carottes hachés dans le cuit-vapeur.

Faire revenir l'oignon et les poivrons hachés dans l'huile. Ajouter le brocoli et les carottes et faire sauter.

Retirer les légumes de la poêle, ajouter un peu d'huile d'olive et saisir les morceaux de veau. Ajouter à nouveau les légumes

Pour la sauce, mettre dans un verre la moitié de la sauce soja, la moitié de l'eau et une cuillère à soupe de farine de pois chiches. Fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Ajouter la sauce dans la poêle avec les légumes et le veau à feu moyen-vif. Ajouter le sel, le poivre, l'ail en poudre et l'oignon en poudre et faire sauter le tout.

Servir le millet avec les légumes et le bœuf et finir avec le sésame, le jus de citron vert et les épices selon le goût.