1
Maafe de Verduras
5
(3)
45 min
0 kcal
ManuelBermejo
Preparación de la receta
1
Dejamos en remojo la berenjena con agua, y un poco de vinagre.
2
En una olla baja sofreímos la cebolla, los tomates, el pimiento picados muy finos.
3
Añadimos las patatas y las zanahorias en trozos grandes.
4
Añadimos la berenjena escurrida y dejamos dorar todos los ingredientes 5'.
5
En un bol pequeño ponemos la crema de cacahuetes y un poco de agua. Cuando esté bien mezclado lo añadimos la olla junto al tomate triturado y el agua necesaria.
6
Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos que se cocine todo bien.
7
Al servirlo poner los cacahuetes troceados por encima.
8
*Se puede acompañar con arroz o cous cous.
ingrédients
Steps
calories
1
Dejamos en remojo la berenjena con agua, y un poco de vinagre.
2
En una olla baja sofreímos la cebolla, los tomates, el pimiento picados muy finos.
3
Añadimos las patatas y las zanahorias en trozos grandes.
4
Añadimos la berenjena escurrida y dejamos dorar todos los ingredientes 5'.
5
En un bol pequeño ponemos la crema de cacahuetes y un poco de agua. Cuando esté bien mezclado lo añadimos la olla junto al tomate triturado y el agua necesaria.
6
Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y dejamos que se cocine todo bien.
7
Al servirlo poner los cacahuetes troceados por encima.
8
*Se puede acompañar con arroz o cous cous.
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Par 100g
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