Gratin de courgettes

Laver, couper en tranches et cuire la courgette. Dans mon cas, je l'ai fait dans le caisson vapeur Lékué, au micro-ondes pendant 8 minutes, avec un filet d'eau. Ensuite, je l'égoutte. Elle peut également être grillée.

Laver, couper en tranches et cuire les champignons. Dans ce cas, je les ai également fait cuire dans le Lékué pendant 2 minutes avec un filet d'huile d'olive, mais ils peuvent également être sautés à la plancha.

Mettre le tout dans un plat à four, en l'enduisant d'abord d'un peu d'huile d'olive. Commencer par une couche de courgettes, puis ajouter les champignons, les tranches de jambon cuit et de fromage et la tomate séchée hachée. Couvrir avec le reste de la courgette et ajouter un peu de sel (pas trop car la tomate séchée est assez salée). Ajouter du fromage à volonté. J'ai utilisé de la mozzarella râpée, du Grana Padano râpé et du fromage de chèvre.

Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Terminer par une cuisson au gratin si nécessaire.

Laisser tiédir quelques minutes et le tour est joué ! 😋

OPTION DE BASE 1 : Une autre option plus simple que nous préparons souvent consiste à utiliser uniquement la courgette, le jambon cuit, le fromage en tranches et la mozzarella. OPTION DE BASE 2 : Ajouter du jambon Serrano. Délicieux 🤤