7
Risotto à la betterave et au mascarpone 👅🌺🌺
5
(10)
0 kcal
cuchiiii
Preparación de la receta
1
Éplucher, couper et hacher l'oignon. Dans une casserole, le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne brun.
2
Ajouter le riz à la poêle avec l'oignon et mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3
Ajouter ensuite le vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer (quelques minutes), en remuant constamment.
4
Ajouter le bouillon de poulet ou de légumes préalablement chauffé (réserver un peu de bouillon), en remuant constamment. Laisser cuire pendant environ 20 minutes, en remuant fréquemment.
5
Pendant ce temps, écraser la betterave cuite avec le bouillon réservé (un trait) et une cuillerée de mascarpone.
6
Ajouter ce mélange à la marmite de risotto après 20 minutes.
7
Incorporer le beurre et le parmesan.
8
Nous servons et dégustons 🤤🌺 !!!!
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Bouillon de poulet
750 gramos
Riz bomba
250 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Betterave bouillie
85 gramos (aprox. 1 ración)
Fromage parmesan
80 gramos
Vin blanc
80 gramos
Beurre
50 gramos
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Fromage Mascarpone
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
4 raciones
4 raciones
Bouillon de poulet
750 gramos
Riz bomba
250 gramos
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Betterave bouillie
85 gramos (aprox. 1 ración)
Fromage parmesan
80 gramos
Vin blanc
80 gramos
Beurre
50 gramos
Huile d'olive extra vierge
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Fromage Mascarpone
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Éplucher, couper et hacher l'oignon. Dans une casserole, le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il devienne brun.
2
Ajouter le riz à la poêle avec l'oignon et mélanger. Assaisonner avec du sel et du poivre.
3
Ajouter ensuite le vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer (quelques minutes), en remuant constamment.
4
Ajouter le bouillon de poulet ou de légumes préalablement chauffé (réserver un peu de bouillon), en remuant constamment. Laisser cuire pendant environ 20 minutes, en remuant fréquemment.
5
Pendant ce temps, écraser la betterave cuite avec le bouillon réservé (un trait) et une cuillerée de mascarpone.
6
Ajouter ce mélange à la marmite de risotto après 20 minutes.
7
Incorporer le beurre et le parmesan.
8
Nous servons et dégustons 🤤🌺 !!!!
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