Courgette farcie au soja texturé 🥒🍽️

Couper la courgette en deux et faire des incisions internes (que nous enlèverons plus tard avec une cuillère pour pouvoir la remplir), la mettre au micro-ondes pendant 10 minutes, puis la retirer et enlever l'intérieur (là où nous avons fait les incisions). Nous utiliserons la farce plus tard.

Couper l'ail et l'oignon en petits morceaux et les faire frire. Lorsqu'ils sont prêts, ajouter la courgette que nous avons enlevée à l'étape 1 et le soja (préalablement hydraté), assaisonner selon le goût et ajouter les épices (cayenne moulu, poivre moulu et paprika piquant). Cuire encore 5 minutes.

Une fois que tout cela est fait, ajouter la sauce tomate et un peu d'eau (1/4 de verre) et faire cuire encore 5 minutes.

Une fois que c'est fait, remplissez les courgettes avec ce mélange, mettez du fromage sur le dessus et faites cuire au four préchauffé pendant 10 minutes à 180 degrés.