Toast de patate douce au roquefort

Lavez et frottez une grosse patate douce ou une igname avec une brosse à légumes pour enlever toute trace de terre, car nous allons les cuisiner et les manger avec leur peau.

Couper les extrémités de la patate douce pour former une base et faire des tranches d'environ 1 doigt d'épaisseur en coupant le morceau dans le sens de la longueur.

Assaisonner les morceaux de sel et de poivre selon le goût.

Vaporiser un peu d'huile d'olive sur une plaque de cuisson, placer les "toasts" de patate douce les uns sur les autres et les vaporiser un peu d'huile d'olive. Assaisonner de sel et de poivre.

Cuire au four à 160°C avec le ventilateur (si disponible) pendant 50 minutes (utiliser le four pour cuire d'autres plats pendant ce temps) ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.

Prenez un morceau de pain grillé, tartinez-le d'un peu de roquefort ou d'un autre fromage bleu et dégustez.