Spaghetti nero di sepia sans gluten

Cuire les pâtes sans gluten avec de l'eau, du sel et une cuillère à café d'huile d'olive.

Nettoyer et couper les calmars en tranches. Décortiquer les crevettes en 5 ou 6 morceaux (vous pouvez utiliser des crevettes, des gambas, des crevettes roses).

Éplucher 3 ou 4 gousses d'ail, les émincer.

Mettez une cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle à frire avec 2 ou 3 piments de Cayenne (selon votre goût). Faire revenir l'ail, ajouter les calamars et les crevettes. Ajouter un peu de sel.

Lorsque les calmars et les crevettes sont cuits, je prélève à l'aide d'une louche un peu du bouillon que les calmars et les crevettes ont libéré, je le mets dans un verre et je fais dissoudre 2 sachets d'encre de seiche.

Dans une poêle, je mets les pâtes cuites, auxquelles j'ajoute le bouillon dans lequel j'ai dissous l'encre de seiche, et je laisse réduire. J'ai maintenant mes Spaghetti neros *sans gluten*.

Je mets les pâtes chaudes dans un plat de service.

Sur le dessus, j'ai mis les calmars, les crevettes, l'ail et le poivre de Cayenne (préalablement chauffés).

Et prêt à être consommé

J'espère qu'il vous plaira