Pâte brisée complète

200 g de farine de blé complet Une pincée de sel 60 ml d'eau Un jaune d'œuf 50 ml d'huile d'olive Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger à l'aide d'une cuillère.

Ensuite, nous passons à la surface où nous finissons de pétrir pendant quelques minutes.

Placer ensuite la pâte au réfrigérateur pendant une heure dans un récipient hermétique. Une fois l'heure écoulée, elle est prête à être utilisée.