Patates farcies au four

Préchauffer le four à 180 degrés. Laver la pomme de terre et la piquer avec un couteau, puis l'envelopper dans du papier d'aluminium et la mettre au four pendant 45-60 minutes (en fonction de la taille de la pomme de terre). **Conseil : après environ 30 minutes, j'ai l'habitude de retourner la pomme de terre pour qu'elle cuise uniformément.

Sortir la pomme de terre du four et la piquer pour vérifier qu'elle est bien grillée. Ensuite, à l'aide d'un couteau, faire un trou sur le dessus et à l'aide d'une cuillère, prélever la garniture au centre (je la garde de côté pour la manger aussi 😉 ).

Une fois que nous avons notre "nid" de pommes de terre, nous le remplissons avec le reste des ingrédients : champignons, dés de jambon, fromage et œuf. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Remettre au four pendant environ 10 minutes supplémentaires (jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit cuit mais que le jaune d'œuf soit encore un peu cru).