Pizza Telepizza style

Tout d'abord, nous préparons la pâte. Dans un bol, nous ajoutons 400 g de farine complète, une pincée de sel et 50 g de maïzena, ce qui la rendra très similaire à la pâte de Telepizza. Mettre 250 ml d'eau au micro-ondes pendant 30 minutes et ajouter le sachet de levure pour l'activer, laisser reposer quelques minutes.

Faire un trou au centre, ajouter l'eau et l'huile et bien mélanger. Pétrir pendant 5 minutes et laisser reposer pendant 1 à 2 heures. Ces mesures sont suffisantes pour deux pizzas de taille moyenne.

Façonnez la pâte et ajoutez la garniture selon votre goût. Remarque : ajoutez de la maïzena sur la table lorsque vous façonnez la pizza, la pâte sera "farineuse" comme celle de Telepizza.

Dans mon cas, j'en ai fait deux, l'un à base de fromage frais, d'oignon poché 15' à feu doux, de maïs, de poulet, de fromage de chèvre et de fromage semi-cuit, et ce BRUTA AAA AL !

L'autre est à base de tomates concassées, de thon, de maïs, de poivrons Piquillo et de parmesan.