Spaghetti aux palourdes et sauce verte

Mettre l'eau des spaghettis à bouillir dans une casserole et, pendant ce temps, hacher l'oignon et l'ail.

Faire revenir l'oignon et l'ail hachés dans l'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter le persil et le poivre de Cayenne selon le goût. Ajouter la farine et remuer avec un peu de bouillon jusqu'à ce que le mélange épaississe. Mettez les spaghettis dans la poêle pendant 8 minutes.

Ajouter les palourdes et le fumet de poisson (ou l'eau) à la sauce et couvrir la casserole pendant 3 minutes à feu moyen-vif.

Une fois les spaghettis bouillis, les transférer dans la poêle à frire et les faire cuire pendant 2 minutes à feu moyen. Salez et ajoutez du persil selon votre goût et dégustez !