Crêpes aux courgettes, pommes de terre et feta

Laver, éplucher et râper la pomme de terre. Laver et râper la courgette. Laisser égoutter un moment avec la pomme de terre pour éliminer l'excès d'eau. Hacher et émietter la feta.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Ne vous affolez pas si le mélange est un peu liquide. Déposer des cuillerées du mélange dans un plat à four tapissé de papier sulfurisé et former une crêpe.

Cuire 30' à 200°, en chauffant de haut en bas. Au bout de 20 minutes, allumer le gril, environ 5 minutes de chaque côté de la crêpe, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.