Boulettes de farine d'avoine complète 😝

Pour la farce : faire revenir l'oignon avec le demi-poivron rouge et la carotte hachée. Ajouter les épices et 3 cuillères à soupe de tomate. Retirer et ajouter 2 boîtes de thon et le fromage de chèvre en morceaux. Réserver.

Pour la pâte : mélanger 60 ml de lait végétal (j'ai utilisé du lait de riz) avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans un bol, 1 œuf et remuer. Ajouter 150 gr d'avoine moulue et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte non collante. Avec ces quantités, la pâte est visqueuse, j'ai donc ajouté de la farine de blé entier pour lui donner de la consistance jusqu'à ce qu'elle ait la bonne texture.

Étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et façonner à l'aide d'un moule circulaire. Remplir avec la garniture et fermer. Badigeonner de jaune d'œuf et saupoudrer de graines.

Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés.

Laisser refroidir sur une grille et déguster 😋.