Quiche pour tous

Couper tous les légumes et les faire revenir avec un peu d'huile dans la poêle, je mets le poireau en premier, puis la courgette et les champignons, quand c'est presque fini je mets un peu de légumes de côté (pour les plus jeunes de la maison) et le reste j'ajoute les épinards et du sel à volonté.... Nous plaçons la pâte brisée dans le moule (ou faites-la si vous préférez et que vous avez le temps)😋.

On bat les œufs (j'utilise 5 œufs pour nous 3 et un autre pour le petit), on mélange avec les légumes, une poignée de mozzarella, on met dans le moule et on décore avec quelques tranches de fromage de chèvre. Pour le petit, je le mets directement dans des moules en silicone (avec ou sans pâte).

Mettez-le au four pendant 15-20 minutes à 180° et c'est prêt.

Convient à tous les âges (moins de 1 an sans sel, fromage et épinards) 😉