💜 MINI-CHEESECAKE VÉGÉTALIEN AUX MYRTILLES💜.

✳ INGREDIENTS ✳ * POUR LA BASE : ▪︎ 50gr de noix de cajou. ▪︎ 9 dattes dénoyautées. *POUR LA CRÈME : ▪︎ 1 yaourt végétal nature (j'ai utilisé du yaourt de soja). ▪︎ 70gr de myrtilles. ▪︎ 6 dattes dénoyautées. ▪︎ 1 cuillère à soupe de levure de bière. ▪︎ Le jus d'un citron. ▪︎ 100ml de boisson végétale. ▪︎ 2g d'agar-agar. *CONFITURE DE MYRTILLES : ▪︎ Une poignée de myrtilles. ▪︎ 1 cuillère à café de chia.

✳ HOW IS IT DONE ? ✳ Pour la base, écraser les ingrédients et les répartir dans le moule en pressant bien pour qu'elle soit compacte et réserver au réfrigérateur. Pour la crème, hydrater les dattes. Ecraser tous les ingrédients sauf la boisson végétale et l'agar agar. Verser le mélange dans une casserole, dissoudre l'agar agar dans la boisson végétale et l'ajouter au mélange, cuire pendant 5 minutes, il doit bouillir. Ajouter le mélange au moule et laisser refroidir à température ambiante. Pour la confiture, écrasez les myrtilles et mélangez-les aux graines de chia, laissez reposer pendant 10 minutes. Lorsque le gâteau est froid, mettez-le au réfrigérateur pour le laisser reposer. Au moment de servir, mettez un peu de confiture sur le gâteau et dégustez.