Salade de pommes de terre avec aïoli à l'avocat, thon rouge et cornichons

Tout d'abord, faire bouillir les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.

Pendant que les pommes de terre cuisent, nous allons préparer l'aïoli d'avocat. Pour ce faire, mettez l'ail épluché, l'huile, l'avocat, le jus d'un demi-citron et le sel dans le mixeur.

Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse. une sauce crémeuse semblable à un aïoli mais avec un ton verdâtre.

Une fois les pommes de terre cuites, attendez qu'elles refroidissent et coupez-les en cubes de la taille qui vous convient le mieux. Nous coupons également les cornichons le plus finement possible.

Mélanger les cubes de pommes de terre avec l'aïoli d'avocat, les cornichons et le thon rouge. Il est important de bien mélanger les ingrédients pendant un certain temps pour s'assurer qu'ils sont bien homogènes. Il est également possible de laisser reposer le tout au réfrigérateur pour lui donner plus de saveur.

Décorez avec quelques graines de sésame noir et vous êtes prêts à manger !