Pizza à base de riz

J'ai utilisé des restes de riz blanc d'un jour où je l'avais préparé pour le déjeuner.

Aplatir le riz et le réduire en pâte. Mettre de la farine dans les mains et pétrir un peu la boule de riz.

Placer une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et la recouvrir de farine de riz. Aplatir la boule et lui donner la forme d'une pizza en arrondissant les bords. Aplatir petit à petit.

Cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient grillés. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes. Vous pouvez l'enfourner à une température plus élevée, mais surveillez-la.

Une fois que la base est compacte, sortez-la du four et ajoutez les ingrédients de votre choix. Sur la photo, il est composé de ricotta (j'ai étalé le fromage sur la base), j'ai mis de l'origan, puis du fromage frais et des dés d'avocat.

Remettre la pâte au four, cette fois-ci en chauffant de haut en bas pendant 10 à 15 minutes. Le temps que le fromage fonde. Surveillez-le constamment. Retirer du four et garnir avec les dés de saumon. C'est prêt !

J'ai fait une autre base et je l'ai complétée : Tartinade naturelle de tomates Origan Courgette 4 fromages râpés Ricotta (des cuillères à café comme des petites perles). Je n'ai pas pu prendre de photo car ma fille l'a mangé tout de suite 😅.

Bonne lecture !