Biscuits moelleux aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat 🍪

Tout d'abord, faites tremper les dattes dans de l'eau pendant 10 minutes. Ensuite, retirez les noyaux, pelez-les et broyez-les pour obtenir une pâte.

Dans un grand bol, mettre l'avoine moulue (si vous n'en avez pas, vous pouvez moudre les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils ressemblent à de la farine), la farine de blé, la levure, les deux œufs, la cannelle, la vanille et ajouter la pâte de dattes.

À l'aide d'un fouet électrique ou à la main, mélanger le tout jusqu'à ce que tout soit bien intégré.

Hacher 5 onces de chocolat >85% en petits morceaux et les ajouter au mélange. Mélanger à l'aide d'une spatule de façon à ce qu'il y ait des pépites de chocolat partout dans la pâte.

Préchauffer le four à 190ºC, le ventiler et le chauffer de haut en bas.

Entre-temps, placer du papier sulfurisé sur une grille de cuisson et, à l'aide de deux cuillères (car la pâte est un peu collante et colle aux doigts), former des boules aplaties et les placer sur le papier sulfurisé.

Une fois que le four est chaud, placez la plaque dans le four et laissez-la reposer pendant 10 à 15 minutes (veillez à ce qu'elle ne brûle pas, car chaque four est différent).

Enfin, une fois qu'ils sont cuits, les sortir du four et les laisser refroidir sur une grille. Une fois refroidis (ou pas), nous pouvons les déguster !!!