Quiche aux courgettes et au bacon

Cuire la courgette coupée en dés à la vapeur pendant 20 minutes.

Faire revenir l'oignon, je l'aime très caramélisé, ici je reste le temps qu'il faut, à feu doux et petit à petit.

Mettre la courgette, la maïzena, la boisson végétale, les 4 œufs battus, le fromage râpé, le sel et le poivre dans un saladier. Remuer pour que le tout soit bien intégré.

Préchauffer le four à 180 degrés, je l'ai fait avec le chauffage haut-bas et le ventilateur.

Graisser un moule avec un peu d'huile. Déposer la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et l'étaler au rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle recouvre tout le fond et une partie des parois du moule.

Verser la garniture sur le dessus et cuire au four pendant 25-30 minutes (jusqu'à ce que la surface soit ferme et dorée).

Savourez votre délicieuse quiche aux courgettes et au bacon !