Cannelloni d'aubergine farcis au thon

Faire bouillir les 4 œufs et les couper en petits morceaux. Hacher les poivrons (1 petit pot). Bien égoutter l'huile de thon (j'utilise la grande boîte hacendado) et l'émietter. Couper les olives (2 petites boîtes hacendado) en deux et les mettre avec tous les ingrédients sauf les aubergines, la tomate et le fromage.

Ajouter juste assez de tomate pour que le mélange adhère et que le thon ne s'émiette pas, et pour qu'il soit facile à manipuler par la suite. Mélanger le tout comme s'il s'agissait d'une farce pour pâtisseries.

Couper les aubergines 3-4 grandes en deux. Prendre une moitié et utiliser une mandoline pour faire des tranches jusqu'à ce qu'elles soient trop petites.

Commencer à remplir les cannellonis avec le hachis et une tranche d'aubergine, toujours dans la partie la plus large, rouler et terminer par la partie la plus étroite, que l'on placera sur la plaque du four pour qu'elle ne se déroule pas.

Lorsque nous sommes à court de viande hachée. J'utilise les restes d'aubergines pour faire des pizzas aux légumes ou des boulettes de viande aux aubergines. Photos sur mon profil. Un autre jour, je partagerai la recette avec vous.

Lorsque tous les cannellonis sont dans la plaque, ajouter un peu de sauce tomate sur le dessus et un peu de fromage pour le gratin. Cuire au four à 180 degrés de haut en bas et les cannellonis sont prêts à être dégustés !

Lorsque je les prépare, j'en fais généralement beaucoup, et je dois admettre qu'ils sont identiques, mais je ne sais pas pourquoi les surgelés libèrent plus d'eau. À mi-cuisson, je les sors, j'égoutte l'eau du bac et je les remets. Sinon, ils sont plus tendres. J'ESPÈRE QUE VOUS AIMEREZ !

Faites-moi savoir ce que vous en pensez ! Bon appétit 🤗