Pâte à gyoza 🥠

Diluer le sel dans de l'eau chaude (ne pas faire bouillir).

Mélanger la farine et l'eau avec le sel.

Pétrir pour obtenir une pâte lisse et laisser reposer pendant 30 minutes.

Faire des petites boules de la taille d'une boulette de viande et les aplatir très finement à environ 1 mm. Il est plus facile de les rouler entre deux feuilles de papier sulfurisé. Elles peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 jours, séparées par du papier sulfurisé.