Crêpes aux flocons d'avoine et au chia

Ingrédients : 1+ 1/2 tasse de farine (j'ai utilisé de la farine d'avoine) 1 cuillère à soupe de levure chimique 3x cuillères à soupe de chia 1x cuillère à café de cannelle (facultatif) 1+1/2 tasse de lait 1 cuillère à café de vinaigre de cidre de pomme 1 cuillère à café d'extrait de vanille 2 cuillères à soupe de sirop de dattes (facultatif)

Mélanger tous les ingrédients secs dans un bol. Mélanger les liquides dans un autre bol et, lorsque le tout est bien mélangé, ajouter le mélange de farine. Laisser reposer pendant 10 minutes.

Mettre quelques gouttes d'huile dans la poêle à frire et ajouter une louche du mélange. Répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez terminé la pâte.

Maintenant vient la meilleure partie, les garnitures. J'ai mis de la banane, des myrtilles, des graines de pavot et des protéines de vanille mélangées avec un peu de lait d'avoine et de la cannelle, du gingembre en poudre et du clou de girofle en poudre 😍😍.