Fusilli lunghi à la sauce aux truffes et aux champignons

Dans une poêle avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon à feu moyen. Pendant ce temps, dans une autre poêle, placer une casserole à feu vif avec de l'eau et du sel pour faire cuire les pâtes lorsqu'elles arrivent à ébullition (selon les instructions du fabricant).

Lorsque l'oignon est bien doré, ajoutez les champignons coupés en tranches dans la poêle et laissez-les cuire et libérer l'eau. S'ils libèrent trop d'eau, essayez de l'enlever.

Une fois les champignons cuits, ajouter la crème de cuisson, un peu de sel et de poivre et la sauce aux truffes.

Laisser la sauce s'épaissir légèrement et, lorsque les pâtes sont cuites, les ajouter dans la casserole pour terminer la cuisson. Servir avec un peu de parmesan râpé.