Empereur grillé avec salade tiède et pommes de terre en chemise

Faire mariner l'empereur dans de l'ail et du persil pendant au moins deux heures, puis le faire dorer dans une poêle à frire antiadhésive.

Couper l'oignon, la carotte et la tomate en tranches et les faire cuire au micro-ondes pendant deux minutes (j'utilise la boîte à omelette lekué).

Laver et couper en deux la pomme de terre et la faire rôtir au micro-ondes pendant environ 4 minutes, puis la faire revenir dans une poêle et ajouter une préparation d'ail, de persil, d'huile et de vinaigre de cidre de pomme. Ensuite, faites-la dorer dans une poêle à frire et ajoutez une préparation d'ail, de persil, d'huile et de vinaigre de cidre de pomme (la préparation est meilleure si vous l'avez faite à l'avance et que vous l'avez laissée macérer).