🌱CARROT CAKE RAW VEGAN🌱.

✳ INGRÉDIENTS ✳. ▪︎ 1 carotte. ▪︎ 8 dattes dénoyautées. ▪︎ Une poignée de noix. ▪︎ 1 cuillère à café de cannelle en poudre. ▪︎ 1 cuillère à café de gingembre en poudre. ▪︎ 1 cuillère à café de noix de muscade. *pour le glaçage : ▪︎ 100 g de noix de cajou. ▪︎ 70ml de boisson au soja.

✳ HOW IS IT DONE ? ✳ Eplucher la carotte, la hacher et la passer au hachoir, la hacher et l'ajouter dans un saladier. Maintenant ajouter les dattes et hacher, ajouter à nouveau la carotte hachée et ajouter les noix et les épices, broyer pour que tout soit bien intégré, verser le mélange dans un moule carré ou rectangulaire avec du papier sulfurisé, étaler et bien tasser, il faut que ce soit bien compact, mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Pour le glaçage, faire tremper les noix de cajou la veille. Commencer à les écraser jusqu'à l'obtention d'une pâte et ajouter la boisson de soja, continuer à écraser et conserver au réfrigérateur. Une fois le temps écoulé, couper le "gâteau" en carrés et mettre le glaçage sur le dessus. Une combinaison très délicieuse.🤤😋😋