Muffins aux flocons d'avoine, à la cannelle et au sésame

Préchauffer le four à 175°C avec ventilateur.

Nous moulons l'avoine en farine (vous pouvez également utiliser de la farine d'avoine ou une moitié de farine d'avoine et une moitié de farine de blé).

Dans un bol, mélanger la farine d'avoine, le sucre, la levure chimique et la cannelle. Mélanger ensuite avec le reste des ingrédients. L'huile de sésame peut également être remplacée par un autre type de matière grasse, voire du beurre de noix (noisette, cacahuète, tahini...).

Remplir les moules à muffins aux 2/3 et cuire au four pendant 15 à 20 minutes. Je les ai fait cuire pendant 15 minutes et 7 minutes de plus avec le four éteint.

Retirer du four et laisser refroidir.

Savourez vos délicieux muffins aux flocons d'avoine, à la cannelle et au sésame !