Tarte aux courgettes et aux poireaux

Hacher le poireau et les courgettes. Il n'est pas nécessaire qu'ils soient très petits non plus

Dans une poêle ou une casserole, faire revenir le poireau pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit, en veillant à ne pas le brûler.

Ajouter la courgette et remuer pour la faire cuire. La courgette va progressivement libérer de l'eau, il est donc important que le poireau soit déjà bien cuit.

Une fois les légumes cuits. Dans la même poêle ou dans un autre récipient, ajouter les œufs, les 3/4 du sachet de mozzarella, le fromage à tartiner, le sel et le poivre.

Broyer le tout à l'aide d'un mixeur ou d'un robot ménager.

Mettre le tout dans un moule, préalablement graissé avec un peu d'huile au cas où, et mettre une dernière couche de mozzarella sur le dessus.

Cuire au four à 180° pendant environ une demi-heure.