Wok de quinoa et de légumes

Hydrater le quinoa avec un peu de sel et d'eau dans un bol ou une casserole (j'ai acheté les petites tasses et j'ai sauté cette étape, je suis encore très novice dans la préparation du quinoa).

Laver et couper tous les légumes en julienne.

Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, ajouter tous les légumes et faire cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Ajouter le quinoa et un filet de sauce soja et cuire encore quelques minutes avant de servir.

CONSEIL : vous pouvez utiliser autant de légumes que vous le souhaitez ou remplacer certains légumes par d'autres selon vos goûts. La sauce soja est facultative, il n'est pas nécessaire de l'utiliser. Si vous n'avez pas de quinoa à la maison et que vous ne pouvez pas en acheter, vous pouvez le remplacer par du riz.