"Œufs brouillés aux tomates et aux œufs".

Il faut râper la tomate. Dans mon cas, je l'ai râpée avec un mixeur parce que c'est plus rapide et plus facile. Si vous faites comme moi, la tomate doit être pelée et coupée en morceaux. Une fois que c'est fait, ajoutez de l'huile d'olive (ce que vous avez et la quantité dont vous avez besoin) et une pincée de sel. Et bien sûr, mélangez le tout.

Verser ce mélange dans la poêle à frire et, lorsqu'il bout, ajouter quelques œufs battus. Important : mettez un petit filet d'huile (je répète, peu importe ce que vous utilisez) dans la poêle avant d'y verser la tomate mixée. Cela évite qu'elle ne colle.

Mélangez le tout. Il faut casser le tout pour faire les œufs brouillés, comme s'il s'agissait de miettes.

Cette étape est également très importante, car lorsque la tomate est cuite, elle libère de l'eau et nous devons la filtrer. Vous pouvez vous aider d'une casserole, y mettre les œufs brouillés et filtrer notre nourriture petit à petit.

Pour finir, remettez-le dans la poêle pour un peu plus de temps et vous aurez terminé ce délice.