Toast à l'ananas caramélisé

Répartir le fromage battu sur les toasts. Dans une poêle à feu moyen, ajouter un filet d'huile d'olive et faire caraméliser l'ananas des deux côtés ou jusqu'à ce qu'il soit doré (j'ai utilisé de l'ananas naturel dans son jus, une boîte de 4 tranches). Mettez les baies surgelées dans un bol allant au micro-ondes et mettez-les au micro-ondes pendant une minute à puissance maximale. Lorsque vous les sortez, écrasez-les avec une fourchette et mélangez-les pour obtenir une confiture.

Lorsque l'ananas est prêt, placez une tranche sur chaque morceau de pain grillé (avec le fromage étalé dessus) et mettez la confiture dans chaque trou des tranches. La quantité est au goût. J'en ai distribué autant que j'en ai fait. Servir, manger et déguster.