cous cous avec ratatouille de légumes, jambon et poulet bouilli

Tout d'abord, la cuisse de poulet et le jambon sont cuits dans du bouillon, car j'ai fait de la soupe et je l'ai mise de côté pour ne pas la gaspiller. Donc, une fois le bouillon terminé, j'ai émietté le poulet et enlevé la viande qui restait sur l'os du jambon (dans mon cas, il s'agit du jambon 5J de l'année dernière, j'ai cassé l'os et je l'ai congelé).

Couper l'oignon, le poivron vert et rouge, la courgette, la carotte et l'aubergine et préparer une ratatouille (sans sauce tomate).

Pour le cous cous, j'ai utilisé 110 grammes pour 3 personnes. Dans une casserole, j'ai mis 110 ml d'eau à bouillir et une fois qu'elle a bouilli, j'ai éteint le feu et ajouté le cous cous, mis le couvercle et retiré du feu et laissé reposer pendant 5-7 minutes.

Au bout de ce temps, ajouter le sel et le poivre ainsi qu'un peu de beurre et remuer en utilisant la chaleur résiduelle pour qu'il brunisse un peu, en veillant à ce qu'il ne s'agglomère pas ou ne forme pas de boules avec le beurre.

ajouter la ratatouille de légumes avec la viande et le jambon et ajouter le couscous