9
Salade de betteraves, de petits pois et d'avocats
3
(10)
0 kcal
silvitorrez2
Preparación de la receta
1
Couper la betterave en tranches à l'aide d'une mandoline, la coupe la plus fine.
2
Couper l'oignon à la mandoline, faire bouillir de l'eau et blanchir la betterave pendant 3 à 5 minutes.
3
Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger avec la betterave et l'oignon blanchis et laisser reposer 15 minutes.
4
Blanchir les petits pois pendant 2 minutes et couper l'avocat en fines tranches.
5
Mélanger tous les ingrédients, en laissant l'avocat pour le dessus. Déposer la menthe et la coriandre sur l'avocat et servir.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Betterave
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Avocat
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon violet
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pois
100 gramos (aprox. 2 puñados)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos
Vinaigre de cidre de pomme
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Coriandre
6 gramos (aprox. 6 hojas)
Menthe
6 gramos (aprox. 6 hojas)
Tabasco
2 gramos
Poivre noir
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Betterave
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Avocat
150 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon violet
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pois
100 gramos (aprox. 2 puñados)
Huile d'olive extra vierge
30 gramos
Vinaigre de cidre de pomme
20 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Coriandre
6 gramos (aprox. 6 hojas)
Menthe
6 gramos (aprox. 6 hojas)
Tabasco
2 gramos
Poivre noir
2 gramos (aprox. ½ cucharaditas)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Couper la betterave en tranches à l'aide d'une mandoline, la coupe la plus fine.
2
Couper l'oignon à la mandoline, faire bouillir de l'eau et blanchir la betterave pendant 3 à 5 minutes.
3
Préparer une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger avec la betterave et l'oignon blanchis et laisser reposer 15 minutes.
4
Blanchir les petits pois pendant 2 minutes et couper l'avocat en fines tranches.
5
Mélanger tous les ingrédients, en laissant l'avocat pour le dessus. Déposer la menthe et la coriandre sur l'avocat et servir.
calories
Par 100g
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carbohydrates
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protéines
protéines
graisses
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sel
sel
sucres
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