Lentilles Dahl 🍛

Faire tremper les lentilles pendant une heure. Éplucher et hacher l'oignon et les poivrons et les faire cuire dans une poêle à feu moyen avec un filet d'huile d'olive. Lorsqu'ils sont dorés, baissez le feu et laissez-les cuire un moment.

Dans une autre casserole, porter l'eau à ébullition et ajouter les lentilles, faire cuire pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, ajouter deux cuillères à soupe de tomate concassée dans la casserole avec l'oignon et les poivrons et remuer. Ajoutez le sel et les épices et remuez encore un peu. Ajouter les 400 ml de lait de coco, bien mélanger et laisser cuire.

Au bout de 20 minutes, filtrer l'eau des lentilles et les ajouter à la marmite avec le reste des ingrédients. Goûter et corriger le sel si nécessaire. Servir et voilà, bon appétit ! On peut préparer le riz basmati séparément et le mélanger aux lentilles.