Salade de mangue et de poulet

Ouvrir le sachet de mâche et le placer dans le saladier où nous allons effectuer les étapes suivantes pour réaliser notre salade.

Faire cuire le blanc de poulet dans la poêle à frire, en l'assaisonnant de sel et de poivre selon votre goût.

Lorsque le blanc de poulet est bien cuit, le laisser reposer et refroidir.

Ouvrir la mangue et la couper en petits carrés. Nous avons également coupé l'oignon en julienne.

Pour préparer les boulettes de fromage, il suffit de rouler le fromage frais en petites boules à l'aide de deux cuillères et de les rouler dans la chapelure.

Nous prenons une boule de fromage frais. Nous la plaçons dans la nouvelle boule et l'enveloppons. Ensuite, nous la roulons dans la chapelure et l'enveloppons bien, en lui donnant la forme d'une boule. Pour une meilleure finition, nous panons les boules de fromage deux fois.

Mettre de l'huile d'olive dans la poêle et, lorsqu'elle est très chaude, ajouter les boulettes et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez-les et égouttez-les sur une serviette afin qu'elles perdent l'excédent d'huile.

Nous passons au montage de la salade. Prendre le saladier contenant la mâche. Ajoutez le poulet (déjà refroidi), les cubes de mangue et l'oignon. Saupoudrez d'une cuillère à café de chia et ajoutez enfin les boulettes de fromage.

Enfin, assaisonnez la salade selon votre goût et elle est prête à être servie.