10
Soupe de tomates
3
(11)
95 min
0 kcal
wolfi_jalo
Preparación de la receta
1
Faire rôtir tous les légumes au four avec un filet d'huile. Tomates, poivrons, oignons et gousses d'ail à volonté. Je les fais rôtir pendant 60 à 90 minutes à 200°, selon votre four.
2
Éplucher le poivron grillé et mettre le tout dans un robot culinaire ou un mixeur, ajouter également le liquide des légumes. Ajouter une feuille de menthe (ou deux, selon le goût). Mixer le tout.
3
Une fois la purée écrasée, ajoutez un peu de bouillon de légumes et un soupçon de crème jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Je l'aime crémeuse.
4
Ajoutez du sel et vos épices préférées. Un peu de poivre et d'herbes de Provence sont mes préférés. Finissez d'écraser et de mélanger jusqu'à ce que ce soit à votre goût et dégustez ! :)
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Bouillon de légumes
256 gramos (aprox. 1 taza)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cerise
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Crème de cuisson
10 gramos (aprox. ½ vasos)
Menthe poivrée
4 gramos (aprox. 2 hojas)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Herbes de Provence
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
ingrédients
Steps
calories
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tomate
300 gramos (aprox. 3 unidades)
Bouillon de légumes
256 gramos (aprox. 1 taza)
Poivre rouge
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Oignon
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Tomate cerise
60 gramos (aprox. 6 unidades)
Huile d'olive extra vierge
45 gramos (aprox. 3 cucharadas)
Crème de cuisson
10 gramos (aprox. ½ vasos)
Menthe poivrée
4 gramos (aprox. 2 hojas)
Ail
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Herbes de Provence
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Poivre noir
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sel
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Faire rôtir tous les légumes au four avec un filet d'huile. Tomates, poivrons, oignons et gousses d'ail à volonté. Je les fais rôtir pendant 60 à 90 minutes à 200°, selon votre four.
2
Éplucher le poivron grillé et mettre le tout dans un robot culinaire ou un mixeur, ajouter également le liquide des légumes. Ajouter une feuille de menthe (ou deux, selon le goût). Mixer le tout.
3
Une fois la purée écrasée, ajoutez un peu de bouillon de légumes et un soupçon de crème jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Je l'aime crémeuse.
4
Ajoutez du sel et vos épices préférées. Un peu de poivre et d'herbes de Provence sont mes préférés. Finissez d'écraser et de mélanger jusqu'à ce que ce soit à votre goût et dégustez ! :)
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