Salade de couscous

Pour préparer le couscous, vous pouvez utiliser un grand bol ou un saladier et faire bouillir l'eau au micro-ondes avec un filet d'huile d'olive ou utiliser une casserole sur la cuisinière. Une fois l'eau bouillante, ajoutez le couscous, remuez à l'aide d'une cuillère et couvrez le bol pendant environ 5 minutes. Ensuite, découvrez le bol pour égoutter et refroidir le couscous.

Bien laver la tomate et le concombre et les couper en petits morceaux. Hacher les olives noires et le fromage frais et les ajouter au mélange précédent. Bien mélanger et ajouter le couscous.

Pressez le citron et ajoutez-le dans le bol avec l'huile d'olive. Le citron apportera une touche de fraîcheur à la salade. Outre cette vinaigrette, l'autre point fort de cette recette réside dans les épices telles que l'origan, le thym ou même un mélange de différentes herbes.

Bien mélanger à nouveau et servir.