Quiche aux légumes

Dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive, faire revenir l'oignon et cuire les courgettes et les champignons. Ajouter une pincée de sel.

Pendant la cuisson des légumes, mélanger dans un bol les blancs d'œufs battus avec le thon en boîte, le fromage battu et un peu de fromage râpé.

Mettre tous les légumes dans le bol précédent et bien mélanger.

Dans une poêle, placer les 4 crêpes avec les bords vers le haut (ajuster en fonction de la capacité de chaque poêle).

Verser tout le mélange du bol dans le bord et ajouter le reste du fromage râpé sur le dessus. Cuire au four pendant 45-60' à 180° (préchauffer le dessus et le dessous).