Gaufres au brocoli

Laver et cuire un fleuron de brocoli. J'ai également utilisé la tige, de sorte qu'elle peut être cuite comme le reste du brocoli, il suffit de la couper en petits morceaux. Au total, j'ai utilisé environ 230 g de brocoli cuit. Lorsqu'il est tendre, retirez l'eau et ajoutez-le au mixeur.

Ajouter les œufs, la farine d'avoine, la levure chimique et les épices au brocoli cuit. Battre un peu et ajouter du sel. Continuer à battre pendant un moment, jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Faire chauffer le gaufrier (dans mon cas, c'est celui de Lidl), ajouter de la pâte et le fermer pendant 5-6 minutes.

Et c'est tout ! Vous pouvez l'agrémenter de ce que vous voulez ! J'ai mis du fromage blanc, du saumon fumé, de l'avocat et de la sauce au yaourt (yaourt grec, cornichons, piment mariné, olives noires, oignon, huile d'olive, sel et épices). A déguster !