Légumes rôtis à la sauce soja

Bien laver tous les légumes

Pendant que nous préchauffons le four à 180 degrés, nous coupons les légumes. La courgette et l'aubergine en tranches d'un demi-centimètre, l'oignon et les poivrons en lanières. Si les champignons sont coupés en tranches, je les laisse tels quels et j'enveloppe la tête d'ail entière dans du papier Albal.

Si vous rôtissez les tomates, coupez-les simplement au milieu.

Ajoutez un généreux filet de sauce soja sur les légumes et épicez selon votre goût (ceci est facultatif, vous pouvez les rôtir nature ou avec du sel, mais le soja leur donne une touche très agréable).

Mettre au four à 180 degrés pendant environ 50 minutes. Comme je l'ai dit, c'est une bonne idée d'utiliser la partie inférieure du four le jour où vous rôtissez du poulet par exemple :)