PANCAKES À LA BANANE ET AU CHIA

Écraser la banane dans un bol à l'aide d'une fourchette.

Mettez le chia et le double de la quantité d'eau dans un verre et remuez jusqu'à l'obtention d'une texture gélatineuse.

Ajouter le chia, les flocons d'avoine et la farine de sarrasin au bol de bananes écrasées et mélanger pour obtenir une pâte dense.

Mettre une poêle à frire sur le feu et la graisser avec de l'huile pour éviter que les crêpes ne collent à la poêle.

Lorsque la poêle est chaude, verser la moitié de la pâte dans la poêle et l'étaler. Attendez quelques minutes, lorsque la pâte est dorée en dessous, retournez la crêpe avec précaution.

Déposer des pépites de chocolat sur le dessus de la crêpe.

Une fois qu'il est cuit, retirez-le délicatement du feu.

Faire de même avec le reste de la pâte.