Muffins au potiron et au chocolat 🥳

Rôtir le potiron dans le mico pendant 4 minutes avec un filet d'huile d'olive.

Hydrater (dans de l'eau chaude pendant 10-15 minutes) et dénoyauter les dattes.

Mélanger au fouet tous les ingrédients humides à pleine puissance : l'huile, les œufs, les dattes, le potiron et l'arôme de vanille.

Verser dans un bol et ajouter les ingrédients secs : farine et levure chimique et mélanger très bien.

Mettre la pâte dans des moules 👉🏼 J'ai rempli certains d'entre eux avec des raisins et du chocolat à l'intérieur 🤩. Mettre une cuillère de pâte, la garniture de ton choix dessus et encore une autre cuillère de pâte dessus.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes.

Et c'est tout ! Laisser refroidir et 😋🤤😋🤤. 👉🏼 Je les ai décorés avec des pistaches sur le dessus 🙈